Har du försökt att laga stek med pumpa istället för potatis? Förundra din familj i pumpasäsongen med en ny maträtt: det visar sig mycket ljust och ovanligt, vad smakar, vad ser ut! Pumpa, kokad med kött, förvärvar en ny, speciell, inte pumpa smak. Men det är bättre att försöka en gång än att läsa hundra gånger! Låt dig inte frestas att lägga samma i en het potatis - prova den ursprungliga versionen med en pumpa.
Och för att göra grillen med läckra pumpa, måste du välja pumpan korrekt. Bäst av allt - muskotnöt eller arabat, i form av en flaska - det är det mest utsökta och ljusa!
Ingredienser för rost med pumpa
- fläsk - 0,5 kg;
- en hel liten pumpa eller halva medelvärdet;
- morot - 1 medium;
- löklök - 1 liten;
- salt - 1 ofullständigt bord. l. eller att smaka
- slipad svartpeppar - 1/4 tsk;
- solrosolja;
- persilja, dill;
- 2-3 glas vatten.
Metod för att laga grillat med pumpa
Värm upp solrosoljan i pannan, skär löken mindre och börja steka över medelvärme, rör om och om ibland.
När löken blir genomskinliga, lägg till en riven morot till den. Steg, omrör, tillsammans i 3-4 minuter.
Lägg sedan till kött i skivor på ca 2x2 cm i pannan.
Salt (för nu, ta halva saltet - en halv matsked), peppar, blanda och fortsätt att steka lök och morot tillsammans med köttet tills dess färg ändras.
Sedan nalem i kastrull med vatten - tillräckligt för att helt täcka köttet (ca 2-3 koppar), ska vi täcka med lock och låt gryta på låg koka i 30-35 minuter.
Under tiden rengör pumpan. Vi kommer att få mitten med en sked - släng inte bort, pumpafrön kan erhållas, torkas och ätas - de är läckra och friska.
Skal huden och skär köttet i stora kuber. Pumpa är lagad snabbare än potatis, och därför måste den skäras i större bitar än potatis för stek.
Efter köttgryta i en halvtimme eller lite mer, skift vi innehållet i pannan i en kastrull, tillsätt pumpa, tillsätt salt och rör om. Du kan fortsätta att laga mat både på spisen och i ugnen - sätt i så fall köttet och pumpan i bakfatet och täck med folie.
Simmer grillat i en panna, täckt 25 minuter på en liten gnista till kokning är inte stark och pumpa seethe. Inget behov av att röra sig - då kommer kuberna av pumpan att vara hela, vackra och snygga. Om du lagar mat i ugnen - baka vid 180ºC i ca 45 minuter.
För 2-3 minuter tills kokt, tillsätt hackad persilja och dill till pumpa grillat. Gröna på bakgrunden av en ljus orange apelsinpumpa ser väldigt färgstark ut!
Låt steket gå i några minuter med gröna och stäng av det.
Aromatisk, läcker rostadgryta klar!
