Kaffe frappe för många av våra landsmän är en "bekant främling". Å ena sidan är det i mängden många barer den här drinken frånvarande, å andra sidan är det svårt att hitta en person som aldrig har haft chans att smaka på det kylda kaffet och undrar hur behagligt det smakar i kylan. Den kylda kaffedrycket kallas kaffe frappe. Enligt tekniken piskas den tillsammans med krossad is. För franska fransmän är detta uppenbart: franska använder ordet "frappe" för att beteckna många drycker som är beredda med tillsats av iskrummer. Trots sitt franska namn är iskaffe av grekiskt ursprung. Han verkade av en slump när en av deltagarna i den ekonomiska mässan, inte hittade kokande vatten, hällde omedelbart kaffe med kallt vatten och piskade det med en skakare, som var på hans ställning. Nu är denna oavsiktliga uppfinning populär i många länder.
Matlagningsegenskaper
Utan köksassistenter är det omöjligt att göra frappe kaffe: det måste dekoreras med skum, som inte kan erhållas utan skakare, mixer eller mixer. Med lämpliga instrument kommer processen att förbereda en drink inte vara en svår uppgift, även för en nybörjare barista. Att veta några punkter gör det lättare att lösa.
- Trots det faktum att den ursprungliga kaffepuffen gjordes av lösligt koncentrat baserat på drycken, som bryggdes från en naturlig produkt, visar det sig mycket bättre och uppfriskar bättre. Kaffelänner gör det från grunden arabica eller robusta.
- När du lagar mat i Åbo, låt inte svart kaffe koka, men ta av det från kaminen 2-3 gånger och återvänd till det för att göra drycken starkare, få en rikare smak och arom.
- Kaffebryggt i ett Turk måste tömmas innan de kombineras med andra ingredienser och piskning.
- En flytande kaffebas för kaffe frappe tillverkas inte med kallt vatten, även om det använder lösligt pulver. Basen efter tillagningen måste dock kylas till en temperatur som inte överstiger rumstemperaturen. Först då kan den kombineras med is och vispad.
- Flisad is kan tillverkas av isbitar genom att slipa den med en mixer.
- Slå av kaffepuffen tills ett fluffigt skum bildas. Utan det blir det bara en kall kaffedryck, inte en riktig frappe.
De serverar kaffe frappe i långa glasögon eller glas med klart glas. Drick det genom ett strå. Det är inte förbjudet att erbjuda denna drink en efterrätt: söta bakverk, glass.
Original kaffe frappe recept
ingredienser:
- snabbkaffe - 7-8 g;
- vatten - 150 ml;
- socker - 5-10 g;
- krossad is - 50 g.
Metod för beredning:
- Socker blandat med pulverkaffe.
- Koka vatten, häll blandningen.
- Rör tills kaffe och socker är helt upplösta.
- Kyl till rumstemperatur och kyl sedan i en halvtimme.
- Häll krossad is i ett skakglas, häll i kaffe.
- Skaka skakan i 40 sekunder.
- Häll kaffet i en lång glasbägare.
Naturligt kaffe kan användas istället för snabbkaffe. I det här fallet måste det bryggas i en Turk eller kokas i en kaffebryggare. Glöm inte att spänna innan du förbinder med ischips.
Kaffe frappe med mjölk
ingredienser:
- finmalt kaffe - 15 g;
- vatten - 60 ml;
- mjölk - 100 ml;
- krossad is - 50 g;
- socker - efter smak.
Metod för beredning:
- Lägg kaffe till botten av turkarna, fyll det med vatten, rör det, sätt det på eld.
- Så snart kaffet börjar koka, ta bort Turk från elden. Efter 20 sekunder, återgå till spisen och vänta på att koka igen.
- Ta bort från värme, tillsätt socker, blanda.
- Stam och coolt.
- Blanda med kyld mjölk.
- Häll drinken i skålen på mixern, tillsätt isbitar.
- Slå på enheten och slå drycken tills ett fluffigt skum bildas.
Det är kvar att hälla kaffecockeln i ett glas och servera. Glöm inte att sätta in ett strå. För att spara tid kan du inte göra kaffe och göra det från lösliga granuler, men smaken och aromen hos en sådan dryck kommer att vara underlägsen bryggd i Turk.
Kaffe frappe med choklad
ingredienser:
- espresso - 60 ml;
- mjölkblandning för att göra glass - 60 ml;
- krossad is - 100 g;
- choklad sirap - 30 ml;
- vispgrädde - för att smaka.
Metod för beredning:
- Koka din espresso. Kyl det ner.
- Häll kall espresso, is, en matsked choklad sirap och glassblandning i mixerskålen.
- Beat tills tjockt skum bildas.
- Häll i ett kyldt glas.
- Dekorera med vispad grädde. Häll den återstående chokladsirapen.
En dryck serveras med ett halm. Det visar sig att det är tjockt och ser ut som en utsökt dessert.
Kaffe frappe med jordgubbar
ingredienser:
- svart kaffe - 60 ml;
- mjölk - 60 ml;
- glass - 30 g;
- jordgubbssirap - 20 ml;
- jordgubbar - 1 st.
- mint - 1 blad.
Metod för beredning:
- Kyl mjölken och kaffet.
- Blanda mjölken, glass och sirap i mixerskålen, vispa tills kompositionen är homogen.
- Separat vispa kaffet. Du kan lägga till en sked av knäckt is.
- Häll kaffet i glaset.
- Häll i milkshake. Det är inte nödvändigt att blanda drycker, men om de blandar sig, oroa dig inte.
Servera genom att dekorera med jordgubbar skivor och en kvist av mynta. Denna kaffekocktail gillar speciellt det mässa könet. Sirap i dess komposition kan ersättas med sprit.
Banan kaffe frappe
ingredienser:
- svart kaffe - 60 ml;
- banan - 50 g;
- krossad is - 50 g;
- mjölk - 100 ml;
- choklad - 50 g;
- vispgrädde - för att smaka.
Metod för beredning:
- Piska kaffet med krossad is.
- Lägg till skivad bananmassa och mjölk i små bitar.
- Vispa.
- Fyll ett glas med en kaffe-banan cocktail.
Smält choklad i ett vattenbad, kyla, häll i botten av glaset.
Före servering är dryck dekorerad med vispgrädde. Denna version av kaffedrycket kommer inte bara att vädja till vuxna, men för barnet bör kaffet göras svagt.
Kaffe frappe tillhör kategorin uppfriskande och uppfriskande drycker. Den är gjord av svart kaffe och is, som piskas ihop. Drycken kan kompletteras med mjölk, frukt och bär, glass, sirap eller sprit, då blir det en utsökt cocktail.
