Pumpa med ris - Allmänna principer och metoder för matlagning
Pumpa absorberas perfekt av kroppen, så disken från den är lämplig för barn och för medicinsk näring. Den som bryr sig om sin hälsa borde definitivt ha pumpa rätter i kosten, eftersom det är ett riktigt förråd av vitaminer och en ledare i järnhalt bland grönsaker. Trots att älskare bara äter god mat för dem mycket respekt.
I sin tur är ris också en spannmål, som innehåller många användbara ämnen och tar bort överflödigt salt från kroppen, så att äta risflingor förbättrar läget i lederna. Det finns även flera terapeutiska dieter baserade på risgröt. Och forskare har funnit att utvecklingen av intelligens hos barn, som ofta äter risgröt, är mer intensiv.
Behöver jag säga hur hälsosam disken är, vars huvudingredienser är pumpa och ris? Dessutom är valet av sådana rätter väldigt brett. Här är recept för hälsosam matälskare och barn som gillar lätt och söt ris och pumpa gröt och för gourmander som inte kan föreställa sig deras kost utan aromatiska kryddor och mer näringsrika rätter.
Pumpa med ris - Matberedning
De viktigaste produkterna i denna maträtt är ris och pumpa. Förbered det, skäll pumpan, skära av det försiktigt med en skarp kniv, klipp av grönsakens svans. Sedan skär vi pumpan i 4 delar längs, tar bort fröna och skrapar den inre håligheten med fröna. Förberedelse av ris är att vi tvätta det och sedan bearbeta det enligt receptet. Pumpa med ris - de bästa recepten
Recept 1: Pumpa med ris
Denna maträtt kan kallas dietary. Pumpa, mjölk och ris - det här är dess huvudkomponenter, vilket ger dig energi hela dagen och samtidigt kommer inte att skada din figur. Och förbereda det så enkelt och snabbt som möjligt.
Ingredienser:
500 gr. skalad pumpa:
200 gr. mjölk;
7 msk. l. ris;
smaka på smör, socker och salt.
Matlagningsmetod:
1. Skär försiktigt pumpan från skalen och frön, skär den i kuber, lägg i en kastrull och häll vatten. Samtidigt bör det finnas dubbelt så mycket vatten som pumpor.
2. Täck pannan med ett lock, koka pumpan på låg värme tills den är färdig, sätt sedan det tvättade riset i pannan och tillsätt elden, laga maträtten tills riset är kokt.
3. Så snart riset är kokt, blir vattnet i pannan halvkokt och täcker bara gröt, lägger mjölken på pannan, tillsätt socker, salt och vänta på att mjölken kokar. Därefter minska värmen och koka gröt i ytterligare 5 minuter med konstant omrörning (den här tiden ska räcka för att riset ska koka mjuk). Det är viktigt att förhindra att gröt brinner.
4. Stäng av grytan med den färdiga gröt, lägg i en liten bit smör. Du kan äta denna gröt varm eller kall.
Recept 2: Pumpa med ris och äpplen och prunes
Mycket välsmakande och lätt maträtt. Det är inte känt att det läcker mer - smaken eller aromen. Pumpa, äpplen, ris och pommes frites - sådana ingredienser lämnar ingen tvekan om användbarheten av ett sådant recept. Så ska du definitivt försöka laga den för att behaga både vuxna medlemmar i din familj och barn.
Ingredienser:
2 koppar ris; 700 gr. pumpa;
2 äpplen;
200 gr. russin;
200 gr. pitted pommes frites;
100 gr. smör.
Matlagningsmetod:
1. Skala pumpan och kornen, skära sedan i små kuber. Efter peeling äpplen, skära dem i bitar. Vi tvättar russin och suga dem i varmt vatten i en halvtimme. Töm sedan vattnet, försiktigt pressa det och blanda med äpplen.
2. Smält smöret i en kruka, sätt den beredda pumpan där, sedan skikt - tvättat ris, frukt och igen ris. Vattna hela toppen med smör, häll gröt med lätt saltat vatten för att täcka det helt och lägg krukan i ugnen för att baka i ca 40 minuter.
Recept 3: Pumpa med ris, tomater och ost
Inte alla älskar dietmat. För gourmer som värdesätter mer hjärtliga och ursprungliga rätter kommer ett recept med pumpa och ris att vara intressant, där tomater, kryddor och ost också är inblandade.
Ingredienser:
200 gr. ris;
1 lök
2 paprika
1 tomat;
200 gr. pumpa;
0,5 liter buljong eller vatten;
50 gr. smör;
50 gr. riven ost;
att smaka på kryddorna.
Matlagningsmetod:
1. Skala pumpan och fröna och skär i stora kuber. Hacka lök fin, sötpeppar och tomat - i små kuber.
2. Smält smöret i en stekpanna, stek lauk och peppar i ca 5 minuter, skicka sedan en pumpa med förvasket ris och blanda väl. Om så önskas kan du lägga till detta ris-grönsaksblandning vitt torrt vin i mängden 5 matskedar. l.
3. Salt, tillsätt kryddor, hälla sedan vatten eller buljong i portioner i pannan så att grönsakerna och riset är täckta hela tiden, simma tills vätskan är helt absorberad. 4. Stänk med riven ost före servering. Serveras som sidovägg för kött eller fisk.
Recept 4: Pumpa bakad med ris
Mycket god maträtt som kan serveras som en efterrätt. Eftersom det innehåller nötter, ägg och gräddfil är det omöjligt att kalla det lätt. Men dess underbara smak och arom förtjänar att bli bortskämda med denna användbara sötma.
Ingredienser:
300 gr. pumpa;
100 gr. ris;
20 gr. valnötter;
2 ägg;
100 gr. gräddfil
1 msk. l. honung;
0,5 tsk. mark kanel.
Matlagningsmetod:
1. Skär den skällda pumpan i skivor. Tvätta ris och koka tills hälften kokas. Skaka nötterna snyggt.
2. Vi smörjer formen med olja och sprider ris in i den, överst - pumpa, som vi sprinklar med hackade nötter.
3. Slå på ägget med gräddfil, honung och kanel, häll pumpan med denna blandning och lägg den i ugnen för bakning. När disken är klar, svalna den, skur i delar. Sedan fyllde de bär som serverades på bordet.
Pumpa med ris - användbara tips från erfarna kockar
Smaken av någon pumpa-skål, inklusive ris, påverkas inte bara av värdinnans kulinariska förmågor utan även av den mängd pumpa som används för matlagning. Man tror att de läckra rätterna erhålls från "muskotnöt" pumpa.
Mängden "hundra pund" pumpor är bra att använda med ris för att göra varma, söta efterrätter.
Det är bättre att fylla i rätter från pumpa och ris med lite smör.
